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2006年07月06日

ドラえもんさんちの田中枇杷!

見事な、偉大なびわです。完全無能農薬で大切に育てています。この肉厚の大きなびわは酸味と甘さのバランスが絶妙!とてもジューシー。白ワインで煮てそのままワインシロップ漬けにして冷蔵庫で寝かせる〜そこまでをやらせて頂き、あとはフレンチシェフのバトームーシュのヤラさんにバトンタッチ!エビと特製ソースとびわの爽やかなオードブルが完成!Mieさんデビュー第二回冬ソナライブでのTea Foodでした、美味しくて舌の記憶に残っていますよ〜とのコメントを前回の茂木びわのブログに書いて下さってます。田中はもう一本になってしまったという貴重なびわの木〜別府湾を望むロケーション最高の場所でゆっくりしてほしいものです。そして来年には又たわわに実を付けてほしいと願う〜ドラえもんさんやおばあちゃん、一家総出でお世話をされる愛情の賜物です。感謝。
投稿者 i-mode : 2006年07月06日 10:00
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